Estimation d’une bouteille de Chartreuse Verte

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La Chartreuse Verte a une histoire liée très fortement à la Chartreuse Jaune. Ce sont deux productions phares des Pères Chartreux. Elles furent créées en même temps et ont vu leur histoire se poursuivre jusqu’à nos jours. Bien qu’elles se ressemblent énormément, elles présentent quelques points de différences. La plus évidente est la couleur qui nous apparait au premier regard.  

Histoire 

Création 

Les points de création de cette liqueur sont identiques à ceux de la Chartreuse Jaune. Elle a été créée en 1840 et a, elle aussi, connu un grand succès. Elle est également protégée par la marque « Chartreuse » déposée en 1852. La première différence intervient dans son autre dénomination : la « Liqueur de Santé ». Ce nom semble mettre en avant les vertus de cette boisson. En effet, les plantes sont souvent associées au soin. Comme la recette est issue du fameux « Elixir Végétal », cela explique mieux l’hypothèse selon laquelle la liqueur possède des vertus.

Recette et dégustation 

La recette de la Chartreuse Verte est tout aussi secrète que pour la Jaune. On retrouve cependant l’alcool, l’eau et le sucre. Ce sont par conséquent dans les substances végétales que la différence s’opère. Les degrés d’alcool sont également plus élevés : ils sont de 55 %. C’est également une boisson qui se déguste très fraîche. 

Élaboration 

La conception de la Chartreuse Verte est sensiblement la même que la Jaune. On retrouve les trois grandes étapes. La première consiste en l’élaboration des moutures issues des ingrédients. La deuxième est la distillation. Enfin, différents types de macération sont mis en place. Comme cette étape donna la couleur de la liqueur, il faut en déduire que les différences se situent dans cette étape. Le vieillissement se fait également en foudre de chêne. 

La Chartreuse V.E.P. Verte

La liqueur Chartreuse V.E.P (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) a été mise au point en 1963 et concerne la Verte et la Jaune. Les ingrédients utilisés restent inchangés. Seules les conditions et la durée de vieillissement changent. 

Cote, estimation et vente aux enchères 

Chartreuse Verte

La cote varie selon les années. Pour les bouteilles de Chartreuse Verte, plus les elles sont anciennes, plus la cote est élevée. Pour une bouteille de 1975, la cote est 552 euros. Pour une Chartreuse Verte de 2015 elle est de 87 euros.

Chartreuse V.E.P. Verte 

Les cotes sont plus basses que celles des bouteilles de Chartreuse V.E.P. Jaune. Les ventes aux enchères montrent que ces bouteilles sont malgré tout très recherchées. Elles se vendent régulièrement au-dessus de leur estimation. Une Chartreuse Verte V.E.P. 1972 estimée à 500/550 euros a été adjugée à 2 170 euros. Une autre bouteille de 1968 a été acquise pour la somme de 1 200 euros. Son estimation était fixée à 300/400 euros. 

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