Quelle cote pour une bouteille de Chambertin Grand Cru ?

Caractéristiques d’une bouteille de Chambertin Grand Cru

Vin dégusté à Versailles ou encore à la Maison Blanche, son immense réputation n’est plus à faire. Il est en effet présent dès le Moyen-Âge, au XIIIe siècle sur les terres de la Côte d’Or. Le nom de Chambertin proviendrait du nom de l’un des propriétaires du champ voisin du Clos de Bèze. L’hypothèse dit que ces terres étaient désignées comme étant « le champ de Bertin ». Fort de cette histoire, ce vin a encore de nombreux éléments à nous révéler. 

Le Chambertin Grand Cru fait partie des neuf appellations Grands Crus de la Côte de Nuits en Côte d’Or. Le cépage utilisé est le Pinot noir. L’une des grandes qualités de ces vins est leur potentiel de garde. Ils peuvent, en effet, être conservés pendant de nombreuses années, de 10 à 20 ans. Pour les meilleurs millésimes cela peut même s’étendre à 30 voire 50 ans. 13,19 hectares sont consacrés au Chambertin Grand Cru. Ces terres se situent au cœur de la commune de Gevrey-Chambertin. Concernant la partie dégustation, il est possible de sentir des arômes à la fois floraux et fruités. 

Une Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.) à la hauteur du prestige du vin

Comme les autres vins qui bénéficient d’une A.O.C., le Chambertin Grand Cru est le résultat d’une production très stricte encadrée par un cahier des charges. Un vigneron peut, de lui-même, choisir de le déclasser. Les vins doivent être produits sur la commune de Gevrey-Chambertin, mais peuvent être issus de différents climats. En termes de viticulture le climat désigne une parcelle de vignes qui fait l’objet de caractéristiques hydrométriques, géologiques, et d’exposition qui lui sont propres. Il y a vingt-six climats recensés par le cahier des charges. 

Domaines réputés qui produisent du Chambertin Grand Cru

La Maison Louis Jadot

La maison a été fondée en 1859. Elle a participé à la réputation des vins de Bourgogne en dehors de la France grâce aux marchés acquis au Nord de l’Europe. Un soin particulier est accordé à la récolte des raisins : elle est manuelle et se fait avec de petites caisses. Pour le Chambertin Grand Cru l’élevage est d’environ dix-huit mois. Pour ces derniers, la maison explique qu’il est possible de les garder en général 10, voir 15/20 ans. 

La Maison Denis Mortet

Elle fut créée en 1956 par Charles Mortet. Son fils, puis son petit-fils en ont pris désormais la charge. L’élaboration des vins se fait dans un grand respect de la nature dans l’esprit de l’agriculture biologique. En effet, pour leur production, y compris celle de Chambertin Grand Cru, la maison n’utilise aucun engrais et désherbant chimique. 15 ares sont consacrés à ce vin. Les vignes sont âgées d’en moyenne soixante ans. 

Cote et estimation d’une bouteille de Chambertin Grand Cru

La cote de ce vin varie autour de 110 et 210 euros. Ces variations s’expliquent notamment par la qualité du vin en fonction des années. Si certaines sont moins bonnes, les vins peuvent être déclassés comme dit précédemment, ce qui joue beaucoup sur sa cote. 

Étant un vin réputé, certaines des bouteilles connaissent de beaux records en vente aux enchères. Par exemple, quatre bouteilles du Domaine Armand Rousseau estimées à 760/840 euros sont parties pour la somme de 1000 euros. 

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